IMPLEMENTASI MANAJEMEN NUTRISI PADA ANAK GASTROENTERITIS AKUT DENGAN MASALAH DEFISIT NUTRISI DI RSUD ANDI MAKKASAU KOTA PAREPARE
Abstract
Gastroenteritis akut (GEA) pada anak merupakan salah satu masalah kesehatan utama yang sering menyebabkan diare, muntah, dan penurunan nafsu makan, sehingga berisiko tinggi memicu terjadinya defisit nutrisi. Kondisi ini apabila tidak ditangani secara komprehensif dapat mengganggu tumbuh kembang anak serta memperlambat proses penyembuhan. Mengevaluasi penerapan asuhan keperawatan melalui implementasi manajemen nutrisi pada anak usia toddler yang mengalami gastroenteritis akut dengan masalah keperawatan defisit nutrisi di RSUD Andi Makkasau Kota Parepare. Penelitian ini menggunakan desain deskriptif dengan pendekatan studi kasus pada dua pasien anak (An. A dan An. M) berusia 1–5 tahun. Pengumpulan data dilakukan melalui teknik wawancara, observasi klinis, pemeriksaan fisik, dan dokumentasi keperawatan selama 3 x 24 jam perawatan. Setelah diberikan intervensi keperawatan berupa manajemen nutrisi (pemantauan status nutrisi, monitoring asupan makanan, pemberian makanan tinggi kalori dan tinggi protein porsi kecil tapi sering, serta edukasi keluarga), kedua pasien menunjukkan perbaikan klinis. Terjadi peningkatan nafsu makan, peningkatan asupan makanan dan cairan, penurunan frekuensi diare, perbaikan turgor kulit serta mukosa bibir, dan kondisi umum yang lebih baik. Implementasi manajemen nutrisi terbukti efektif dalam membantu mengatasi masalah defisit nutrisi pada anak dengan gastroenteritis akut. Peran aktif perawat dan keterlibatan keluarga sangat esensial dalam keberhasilan terapi nutrisi pediatrik.
Kata Kunci: Gastroenteritis Akut, Defisit Nutrisi, Manajemen Nutrisi, Keperawatan Anak
ABSTRACT
Acute gastroenteritis (AGE) in children is a major health problem that frequently causes diarrhea, vomiting, and decreased appetite, thereby posing a high risk of triggering nutritional deficits. If not comprehensively managed, this condition can disrupt a child's growth and development and delay the healing process. This study aimed to evaluate the implementation of nursing care through nutrition management in toddler-aged children suffering from acute gastroenteritis with nursing problems related to nutritional deficits at RSUD Andi Makkasau, Parepare City. This study utilized a descriptive design with a case study approach involving two pediatric patients (An. A and An. M) aged 1–5 years. Data collection was conducted through interview techniques, clinical observations, physical examinations, and nursing documentation over 3 x 24 hours of care. Following the nursing intervention of nutrition management—including monitoring nutritional status, tracking food intake, providing high-calorie and high-protein foods in small, frequent portions, and offering family education—both patients demonstrated clinical improvement. There was an increase in appetite, enhanced food and fluid intake, a reduction in diarrhea frequency, improved skin turgor and lip mucosa, and an overall better general condition. The implementation of nutrition management proved effective in addressing nutritional deficit issues in children with acute gastroenteritis. The active role of nurses and family involvement are essential to the success of pediatric nutrition therapy.
Keywords: Acute Gastroenteritis, Nutritional Deficit, Nutrition Management, Pediatric Nursing
Keywords
Full Text:
PDFReferences
World Health Organization, Diarrhoeal Disease, World Health Organization, 2023. [Online]. Available: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/diarrhoealdisease.
Z. M. Tag, H. Alashwal, H. Chemaitelly, and L. J. Abu-Raddad, “Global Childhood Diarrhoea Prevalence and Its Determinants: A Systematic Meta-Analytic Assessment, 1985–2024,” EBioMedicine, 2025.
WHO, Water, Sanitation and Hygiene and Infection Prevention and Control Measures for Infectious Diarrhoea in Health-Care Settings: Operational Guide, World Health Organization, 2022.
J. E. Hall and B. Hall, Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology, 14th ed., Elsevier, 2021.
K. J. Marcdante, R. M. Kliegman, and A. M. Schuh, Nelson Essentials of Pediatrics, 9th ed., Elsevier, 2023.
R. Winda, N. Sari, and A. Putri, “Asuhan Keperawatan Pada Anak Dengan Gastroenteritis Akut Disertai Gangguan Nutrisi Dan Cairan,” Jurnal Keperawatan Anak Nusantara, vol. 6, no. 1, pp. 40–48, 2024.
N. L. Masruroh, S. Amaliya, and R. Nova, “Asuhan Keperawatan Anak Dengan Gastroenteritis Akut Dan Defisit Nutrisi,” Repository Universitas Brawijaya, 2022.
F. Ernawati, “Micronutrient Deficiency and Nutritional Status Among Indonesian Children Under Five Years of Age: Evidence from National Survey Data,” Nutrients, vol. 17, no. 24, pp. 29–36, 2025.
R. Setiawan and T. Mulyadi, “Penatalaksanaan Keperawatan Pada Anak Dengan Gastroenteritis Akut (GEA),” Jurnal Keperawatan Indonesia, vol. 9, no. 2, pp. 101–109, 2021.
C. Lifschitz et al., “Nutritional Management in Children with Acute Gastroenteritis,” Pediatric Gastroenterology Journal, vol. 18, no. 3, pp. 120–128, 2023.
S. Yona, “Penyusunan Studi Kasus,” Jurnal Keperawatan Indonesia (JKI), vol. 10, no. 2, pp. 26–80, 2024.
PPNI, Standar Diagnosa, Luaran, Dan Intervensi Keperawatan Indonesia (SDKI, SLKI, SIKI), Jakarta: DPP PPNI, 2019.
V. Kanda and Y. Tanggo, “Konsep Evaluasi Formatif Dan Sumatif Dalam Asuhan Keperawatan,” Jurnal Keperawatan Indonesia, vol. 15, no. 2, pp. 120–128, 2022.
K. J. Suharto and A. N. Harahap, “Asuhan Keperawatan Gawat Darurat Pada Anak Dengan Gastroenteritis: Dehidrasi Sedang Di Rumah Sakit TK II Putri Hijau Medan,” Jurnal Pengembangan Kesehatan Dan Kebugaran Masyarakat, vol. 9, no. 4, 2025.
R. Indriyani and I. G. N. S. Putra, “Penanganan Terkini Diare Pada Anak: Tinjauan Pustaka,” Intisari Sains Medis, vol. 11, no. 2, pp. 928–932, 2020.
A. A. Hidayat, “Pemantauan Status Gizi Dan Berat Badan Pada Anak Dengan Gangguan Gastrointestinal,” Jurnal Kesehatan Anak Indonesia, vol. 4, no. 2, pp. 60–67, 2021.
Z. Munir, B. Sholehah, and N. F. Maghfiroh, “Penerapan Manajemen Nutrisi terhadap Anak Gizi Buruk dengan Defisit Nutrisi di Instalasi Rawat Inap Mawar Kuning Atas RSUD Sidoarjo,” TRILOGI: Jurnal Ilmu Teknologi, Kesehatan, dan Humaniora, vol. 5, no. 1, pp. 47–55, 2024.
S. Nurhayati, “Pengaruh Oral Hygiene Terhadap Nafsu Makan Pada Pasien Anak,” Jurnal Keperawatan Klinik Indonesia, vol. 3, no. 1, pp. 21–28, 2022.
N. Tsaqilla et al., “Edukasi Diet Pada Anak Gastroenteritis Akut Dengan Defisit Nutrisi,” Jurnal Ilmu Keperawatan Anak, vol. 6, no. 1, pp. 33–40, 2023.
D. Listiana et al., “Kolaborasi Perawat Dan Ahli Gizi Dalam Pemenuhan Nutrisi Anak Dengan Gastroenteritis Akut,” Jurnal Keperawatan Terapan Indonesia, vol. 7, no. 2, pp. 88–96, 2023.
S. Budiati, “Penerapan Evidence-Based Practice Dalam Asuhan Keperawatan Anak Dengan Gangguan Sistem Pencernaan,” Jurnal Keperawatan Profesional Indonesia, vol. 8, no. 1, pp. 55–64, 2024.
M. J. Hockenberry and D. Wilson, Wong’s Nursing Care of Infants and Children, 12th ed., Elsevier, 2021.
R. Setiawan and T. Prasetyo, “Terapi Nutrisi pada Pasien Anak dengan Gangguan Saluran Pencernaan,” Jurnal Keperawatan Klinis, vol. 11, no. 2, pp. 112–120, 2023.
E. N. Rahmadila, Amna, and Y. Andri, “Pengetahuan Dan Perilaku Orang Tua Tentang Pemberian Gizi Seimbang Pada Anak Usia 2–5 Tahun,” Journal of Multidisciplinary Research on Scientific and Advanced, vol. 4, no. 3, pp. 1718–1727, 2025.
A. Setiawati, R. Rusli, and A. Lotaan, “Parental Assistance in Nutrition Management of Stunting Toddlers through Home Care Nursing Visits,” Jurnal Pengabdian Masyarakat Edukasi Indonesia, vol. 2, no. 3, pp. 128–136, 2025.
F. Urahma, M. Elvira, Hasmita, Yanti, and Erpita, “Studi Kasus: Asuhan Keperawatan Pada Anak Dengan Gastroenteritis Akut (GEA),” Jurnal Keperawatan Medika, vol. 1, no. 2, pp. 79–85, 2023.
D. Budiati et al., “Asuhan Keperawatan Pada An. N Dengan Diagnosa Medis Gasrtroenteritis Akut (GEA),” Mejora: Jurnal Ilmiah Keperawatan, vol. 2, no. 4, pp. 8–13, 2024.
Refbacks
- There are currently no refbacks.